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Vini e Percorsi Piemontesi

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Valli Ossolane Rosso Doc

 Vino Rosso

Colore: rosso rubino, intenso, tendente al rosso granato.

Gradazione: min 11%.

Vitigni: Nebbiolo, Croatina, Merlot per almeno il 60% da soli o congiuntamente; altri vitigni a bacca rossa, non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.

Descrizione: questi vini si producono nel territorio della Valle del fiume Ossola (in provincia di Verbania), nella punta più a nord del Piemonte. Da queste parti i terreni sono molto spesso morenici e non è raro vedere il sistema di coltivazione a pergola. Ci si avvicina molto alla viticoltura di montagna che possiamo trovare anche nella zona di Carema. I vigneti si possono trovare tra i 160 e i 1000 metri di altitudine. Più ci si inerpica per la montagna e più difficile diventa la coltivazione delle vite.

In molte cantine si lavora la vigna esclusivamente a mano.

Sentori: fiori e frutti rossi, spezie.

Abbinamento: salumi e secondi di carne.

Link Utili

  • Disciplinare di Produzione dei Vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita “Valli Ossolane”

Nord del Piemonte

Autore:

Laura Norese | Sommelier | Collaboratrice Guida Slow Wine | Donna del Vino del Piemonte

© Laura Norese | Acqui Terme | Piemonte P.I. 02150890065 - lauranorese@viniepercorsipiemontesi.com

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