Vino Rosso
Colore: rosso rubino, intenso, tendente al rosso granato.
Gradazione: min 11%.
Vitigni: Nebbiolo, Croatina, Merlot per almeno il 60% da soli o congiuntamente; altri vitigni a bacca rossa, non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.
Descrizione: questi vini si producono nel territorio della Valle del fiume Ossola (in provincia di Verbania), nella punta più a nord del Piemonte. Da queste parti i terreni sono molto spesso morenici e non è raro vedere il sistema di coltivazione a pergola. Ci si avvicina molto alla viticoltura di montagna che possiamo trovare anche nella zona di Carema. I vigneti si possono trovare tra i 160 e i 1000 metri di altitudine. Più ci si inerpica per la montagna e più difficile diventa la coltivazione delle vite.
In molte cantine si lavora la vigna esclusivamente a mano.
Sentori: fiori e frutti rossi, spezie.
Abbinamento: salumi e secondi di carne.
