SANA Food e Slow Wine Fair chiudono il primo anno insieme con un bilancio molto positivo.
I numeri della Fiera
- 15.000 visitatori (20% in più rispetto al 2024)
- 300 buyer internazionali
- 20 Paesi: Austria, Bosnia, Canada, Repubblica Ceca, Danimarca, Finlandia, Germania, Giappone, Lituania, Montenegro, Nord Macedonia, Polonia, Repubblica Ceca, Romania, Serbia, Slovenia, Singapore, Svezia, Svizzera, UK e USA.
- 2.000 incontri B2B
- 1.050 cantine presenti a Slow Wine Fair da 29 paesi
- 720 cantine biologiche o biodinamiche (oltre il 70%)
- 250 aziende a SANA Food
- 87 ristoratori ed enotecari premiati (Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow)
- 3 giorni di grande festa
Tanti gli appassionati (presenti solo alla domenica) e gli operatori del settore che hanno potuto conoscere e degustare una selezione unica di vini che sono espressione del Manifesto del vino buono, pulito e giusto e approfittare della sinergia tra le due manifestazioni, visitandole entrambe.
Sul fronte B2B, oltre duemila gli appuntamenti professionali tra cantine e operatori del settore bio e tanti contatti informali con 300 buyer internazionali, selezionati anche grazie alla collaborazione con Italian Trade Agency (ICE) e alla piattaforma B2Match, che ha permesso ai professionisti di profilare in maniera dettagliata le aziende e le etichette corrispondenti ai loro interessi.
Vetro leggero e Packaging sostenibile
Da un’indagine condotta in fiera, oltre il 40% degli espositori hanno intrapreso il percorso di alleggerimento della bottiglia ー al centro della Call to action della Slow Wine Coalition lanciata durante l’evento ー e altre importanti innovazioni dai tappi, alle etichette e alle scatole di confezionamento.
La tematica del packaging sostenibile è molto sentita dagli espositori, sensibili alle tematiche ambientali non solo in vigna.
Eventi e Masterclass
- Oltre 100 eventi in programma;
- 17 masterclass;
- Conferenze e presentazioni in Sala Reale Mutua, main partner dell’evento, nell’Arena Demeter e in Casa Slow Food.
- Numerose degustazioni realizzate negli spazi delle istituzioni regionali, tra i quali Regione Lombardia, LAORE – Regione Sardegna, Regione Calabria e sviluppo rurale, Regione Lazio – Arsial e Regione Campania.
I nuovi spazi
Grandissimo successo anche per i nuovi spazi dedicati ai torrefattori della Slow Food Coffee Coalition, ai produttori di sidro e per l’area del Mixology Lab dove i visitatori potevano approfondire il mondo degli spirits.
Arrivederci a BolognaFiere, dal 22 al 24 febbraio 2026!
Fonte Ufficio Stampa Sana Food e Slow Wine Fair