Martedì, 30 settembre, serata didattica di Banca del Vino alla Bollina Winery di Serravalle Scrivia: ospite il produttore Giulio Bava della cantina Cocchi.
La Banca del Vino di Pollenzo firma una nuova serata didattica alla Bollina Winery di Serravalle Scrivia (AL). Un appuntamento speciale dove assaggeremo diverse version di due grandi eccellenze piemontesi: il Vermouth di Torino e le bollicine Alta Langa DOCG. Ospite d’onore sarà Giulio Bava, enologo e produttore della storica cantina Cocchi di Cocconato (AT).
Mirko Sciutto, collaboratore Slow Wine e wine Manager della Bollina per l’occasione ha ideato una raffinata selezione di tramezzini gourmet torinesi, a tre piani come quelli preparati nelle storiche caffetterie di Torino. Tre le versioni: burro e acciughe | sedano, mela e gorgonzola | vitello tonnato, salsa tonnata e uova sode.
Quale sarà il match perfetto con le cuvée di Alta Langa? Lo scopriremo martedì sera!
Il programma della serata
Ore 20 – Accoglienza con cocktail Vermouth & Tonic
- preparato con lo Storico Vermouth di Torino di Cocchi
Ore 20.30 – Selezione di tramezzini piemontesi abbinati a
- Alta Langa DOCG Brut Totocorde 2019 – Vino Top premiato dalla Guida Slow Wine 2026
- Alta Langa DOCG Extra Brut Bio 2019
Risotto all’Alta Langa e nocciole del Piemonte
- con Alta Langa DOCG Pas Dosé 2017
Degustazione guidata e racconto del produttore con:
- Alta Langa DOCG Pas Dosé Espressione Noir 2018
- Alta Langa DOCG Pas Dosé Espressione Blanc 2018
Chiusura dolce con canestrelli di Gavi con
- Vermouth Amaro Dopo Teatro
Come Arrivare
La Bollina Winery – Via Monterotondo, 60, 15069 Serravalle Scrivia (AL)
Costo: 45 €
Prezzo scontato: 40 € per soci Banca del Vino, Donne del Vino e associati FISAR in regola con la quota 2025.
Codice sconto: VERAL25 (da inserire direttamente nel carrello).