Raro vitigno delle colline saluzzesi ai piedi del Monviso.
Quest’uva viene coltivata in Piemonte in provincia di Cuneo e in special modo nel territorio del comune di Saluzzo (Pagno, Piasco e paesi limitrofi).
Il vitigno è molto produttivo.
I vini fatti a partire da quest’uva sono fruttati e profumati, in versione secca o spumantizzata.
Ottimi gli spumanti dolci che sono perfetti per accompagnare i dolci tipici della zona.
Il nome del vitigno compare in etichetta nella doc Colline Saluzzesi Quagliano.
Le fonti
- Catalogo viti: Quagliano
- Guida ai vitigni d’Italia di Slow Food Editore
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