Il vitigno del Piemonte più famoso a Verduno | infografica.
Questo vitigno a bacca nera viene coltivato principalmente in Piemonte soprattutto nelle Langhe.
Il vitigno Pelaverga piccolo, viene coltivato nel comune di Verduno (uno degli 11 comuni del Barolo) e nei paesi limitrofi di La Morra e Roddi; ha un omonimo detto Pelaverga Grosso (conosciuto anche come Cari) che viene principalmente utilizzato nel saluzzese e in provincia di Torino.
Era quasi scomparso ed è stato recuperato negli anni ’70, grazie all’amore per il territorio e per la biodiversità di storiche cantine del territorio e di produttori che iniziarono a vinificarlo in purezza.
La Doc più importante fatta a partire da quest’uva è il Verduno Pelaverga Doc, un vino dai sentori di piccoli frutti e spezie, in particolare il pepe verde e nero.
Le fonti
- catalogo viti: Pelaverga Piccolo
- Guida ai vitigni d’Italia di Slow Food Editore
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