Il Ristorante tristellato Osteria Francescana di Modena torna ad essere primo a The World’s50Best Restaurants 2018.
Massimo Bottura, ha guadagnato il palco del palazzo dei congressi Euskalduna Jauregia di Bilbao insieme alla moglie Lara Gilmore.
Emozionato Bottura ha rivolto un chiaro invito ai colleghi in platea affermando che “gli chef nel 2018 hanno a disposizione una gran voce per dimostrare il cambiamento. Siamo tutti parte della stessa rivoluzione – ha aggiunto Bottura – e tutti insieme possiamo essere parte del cambiamento“.
1.040 restaurant experts provenienti da 26 macroregioni del mondo hanno espresso 10 preferenze a testa ridefinendo così la classifica 2018.
Un meccanismo che, dagli inizi del 2002, ha assunto una forza mediatica senza precedenti, ridisegnando anno dopo anno i confini della geografia gastronomica internazionale.
Ottimi risultati anche per i ristoranti
- Piazza Duomo ad Alba classificatosi al n°16
- Le Calandre a Rubano al n°23
- Reale a Castel Di Sangro al n°36
