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Nizza DOCG e Nizza Riserva DOCG

 Vino Rosso

erbaluce-di-caluso

Colore: rosso rubino
Gradazione: min 13% e 13.5% per il Vigna
Vitigni: Barbera 100%

Descrizione: Nizza Docg è nata il 1^ luglio 2016 con l’uscita dell’annata 2014. Un nome che vuole rappresentare il territorio di Nizza Monferrato, adattissimo alla coltivazione della Barbera.

A differenza del Barbera d’Asti Docg che permette di utilizzare fino a un 10% di altre uve, in questo vino si trova solo il vitigno Barbera. 18 sono i comuni in cui può essere prodotto. Esiste già una mappa “I cru del Nizza”, realizzata da Alessandro Masnaghetti di Enogea, dove si può idealmente viaggiare tra i migliori vigneti dedicati alla produzione di questo grande vino.

Il Nizza deve invecchiare come minimo 18 mesi, di cui 12 in legno. Il Nizza Riserva e il Nizza Vigna Riserva prima di essere messi in commercio necessitano di 30 mesi di riposo, di cui 12 in legno.

 

Sentori: frutti rossi, spezie

abbinamenti-con-erbaluce-caluso-bianco-docg

Abbinamento: prova il Nizza con piatti di carne di lunga cottura come il guanciale o il brasato, naturalmente cucinando con la fantastica carne di razza Piemontese. Ottimo con la selvaggina che si trova spessissimo da queste parti (cinghiale, capriolo).

abbinamenti-con-erbaluce-caluso-bianco-docg

 

Nata il primo luglio – Foto del primo compleanno del Nizza – 1 luglio 2017

Nizza Docg
bottiglie di nizza Docg
bottiglie di nizza Docg alla festa del primo luglio

Link Utili

  • Enoteca Regionale di Nizza
  • Disciplinare di Produzione dei Vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita “Nizza Docg”

Vini dell'Astigiano

Autore:

Laura Norese | Sommelier | Collaboratrice Guida Slow Wine | Donna del Vino del Piemonte

© Laura Norese | Acqui Terme | Piemonte P.I. 02150890065 - lauranorese@viniepercorsipiemontesi.com

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