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Nebbiolo d’Alba Spumante DOC e Nebbiolo Spumante Rosé DOC

 Vino Rosso
 Vino Rosato

nebbiolo-alba-spumante

Colore: rosso rubino o rosa più o meno intenso per il rosé

Gradazione:

  • Nebbiolo d’Alba DOC – min 11,5%
  • Nebbiolo d’Alba DOC Vigna – min 12,0%

Vitigni:  Nebbiolo 100%

 

Descrizione:  Questo vino viene prodotto in diversi comuni della provincia di Cuneo. Può essere spumantizzato con “metodo classico” con rifermentazione in bottiglia. La sua spuma è fine e persistente (bollicine di piccole dimensioni che durano a lungo nel bicchiere). Di solito è secco (brut), ma può essere anche abboccato (con un residuo zuccherino più alto).

 

Sentori: rosa, viola, lievito e crosta di pane

Abbinamento:  Puoi abbinarlo con un arrosto di carne bianca o con formaggi stagionati o anche con le fritture. Provalo con il fritto misto alla piemontese: piatto ricco di tagli di carne, frattaglie, verdure e dolci fritti.

  • Scarica la scheda del Nebbiolo d’Alba Spumante DOC e Nebbiolo Spumante Rosé DOC
  • Ti è piaciuta questa scheda? Scarica gratuitamente la guida ai vini delle Langhe – parte I

Link Utili

  • Disciplinare di Produzione dei Vini a Denominazione di Origine Controllata “Nebbiolo d’Alba”
  • Il fritto misto alla piemontese

Vini delle Langhe

Autore:

Laura Norese | Sommelier | Collaboratrice Guida Slow Wine | Donna del Vino del Piemonte

© Laura Norese | Acqui Terme | Piemonte P.I. 02150890065 - lauranorese@viniepercorsipiemontesi.com

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