Vino Rosso
Vino Rosato
Colore: rosso rubino o rosa più o meno intenso per il rosé
Gradazione:
- Nebbiolo d’Alba DOC – min 11,5%
- Nebbiolo d’Alba DOC Vigna – min 12,0%
Vitigni: Nebbiolo 100%
Descrizione: Questo vino viene prodotto in diversi comuni della provincia di Cuneo. Può essere spumantizzato con “metodo classico” con rifermentazione in bottiglia. La sua spuma è fine e persistente (bollicine di piccole dimensioni che durano a lungo nel bicchiere). Di solito è secco (brut), ma può essere anche abboccato (con un residuo zuccherino più alto).
Sentori: rosa, viola, lievito e crosta di pane
Abbinamento: Puoi abbinarlo con un arrosto di carne bianca o con formaggi stagionati o anche con le fritture. Provalo con il fritto misto alla piemontese: piatto ricco di tagli di carne, frattaglie, verdure e dolci fritti.
