Un vitigno aromatico del nostro Piemonte, raro ed autoctono.
Fa parte della grande famiglia delle Malvasie.
Lo troviamo in provincia di Asti e di Alessandria. È adattissimo alla produzione di spumanti dolci. Assolutamente da provare!
I vini sono aromatici, profumati, dolci e poco tannici.
La Cantina di Casorzo è il principale produttore della Malvasia di Casorzo d’Asti Doc.
Le fonti
- Catalogo viti: Malvasia di Casorzo
- Guida ai vitigni d’Italia di Slow Food Editore
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