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Langhe Rossese Bianco Doc

 Vino Bianco

Colore: giallo paglierino

Gradazione: min 11,5%

Vitigni: uva Rossese Bianco minimo 85%.

Descrizione: questo vino si produce con uva raccolta in 92 comuni delle Langhe intorno ad Alba.

L’uva rossese è originaria della Liguria, ma da ottimi risultati anche nelle Langhe, soprattutto nei comuni di Monforte d’Alba e Roddino. Molti vignaioli la trattano come se fosse un’uva rossa, lasciandola macerare sulle bucce per lungo tempo durante la vinificazione e facendola riposare in legno durante l’invecchiamento (che per altro non è obbligatorio).

Sentori: floreale, frutta matura con note speziate se affinato lungamente.

Abbinamento: antipasti piemontesi, primi piatti di pesce, minestre.

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  • Ti è piaciuta questa scheda? Scarica gratuitamente la guida ai vini delle Langhe – parte II

Link Utili

  • Disciplinare di Produzione dei Vini a Denominazione di Origine Controllata “Langhe Doc”

Vini delle Langhe

Autore:

Laura Norese | Sommelier Fisar | Collaboratore Guida Slow Wine | Assaggiatore Onav

© Laura Norese | Acqui Terme | Piemonte P.I. 02150890065 - lauranorese@viniepercorsipiemontesi.com

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