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Langhe Nascetta del comune di Novello Doc

 Vino Bianco

Colore: giallo paglierino

Gradazione: min 12 % per il secco, 12,5% per il Vigna e 16% per il passito

Vitigni: nascetta 100%

Descrizione: Questo vino si produce con uva raccolta nel comune di Novello e in parte nei comuni di Barolo e Monforte d’Alba. Cresce bene ad altitudini comprese fra i 200 e i 500 metri sul livello del mare.

È l’unico vino con denominazione Langhe Doc dove si può trovare in etichetta l’indicazione del comune di produzione “sottozona comune di Novello”. Gli altri vini Langhe doc, per legge non possono riportare nomi di comuni, frazioni o vigneti.

Per la produzione del passito le uve sono appassite sulla pianta o sui graticci.

Sentori: fiori, agrumi

Abbinamento: Si adatta bene ai primi di pesce e ai formaggi freschi. Il passito è da provare con la torta di nocciole del Piemonte IGP o con una crostata.

  • Scarica la scheda del Langhe Nascetta del Comune di Novello Doc
  • Ti è piaciuta questa scheda? Scarica gratuitamente la guida ai vini delle Langhe – parte II

nascetta-comune-di-novello

Link Utili

  • Disciplinare di Produzione dei Vini a Denominazione di Origine Controllata “Langhe Doc”

Vini delle Langhe

Autore:

Laura Norese | Sommelier Fisar | Collaboratore Guida Slow Wine | Assaggiatore Onav

© Laura Norese | Acqui Terme | Piemonte P.I. 02150890065 - lauranorese@viniepercorsipiemontesi.com

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