L’intervista è stata registrata a maggio 2023, presso la cantina Dacapo ad Agliano Terme (AT).
Renata Bonaccina proprietaria dell’azienda Dacapo – Cà ed Baloss ci parla delle varie sfaccettature della denominazione Nizza Docg in occasione della presetazione della annata Bio 2020.
Il territorio del Nizza è caratterizzato da marne sabbiose, sabbia, tufo dove la composizione del terreno è variegata e dona un vino strutturato, longevo, dalla grande bevibilità.
