Intervista per la guida Slow Wine, edizione 2025.
Video registrato l’11 giugno 2024 a Canelli (AT)
Andrea Faccio racconta: «Quando parliamo di vini di pronta beva, io penso subito a freschezza, frutto, rispetto del territorio. Siamo nella terra della barbera. Le barbere che arrivano dal comune di Agliano Terme, dove abbiamo la maggior parte dei nostri vigneti, ci permettono di dare freschezza. L’acidità dà identità alla barbera. Negli ultimi anni, con temperature più alte e condizioni climatiche in cambiamento, riusciamo a ottenere vini dove la beva è la prima cosa.»
«Il 2024 è un anno molto importante per Villa Giada con l’inaugurazione di una nuova struttura ricettiva, nuove sale degustazione, una cucina che ci permetterà di abbinare i nostri vini ai piatti della tradizione.»
Marianna Natale è giornalista e comunicatrice specializzata nel settore enogastronomico; WSET level 2, sommelier Ais, Donna del Vino, collabora con testate locali e nazionali.