Intervista per la guida Slow Wine, ed. 2025 – Enrico Rovero, Fratelli Rovero (AT).
Video registrato nella vigna di Asti il 16 luglio 2024.
«L’annata 2024 è un’annata veramente complicata a livello di gestione del vigneto. L’agricoltura biologica, che si basa su interventi preventivi, per quanto riguarda le malattie della vite, non sta dando buoni risultati a causa del prolungarsi delle piogge durante la stagione vegetativa ed eccezionalmente anche in quella estiva.
Tutti gli interventi a difesa della pianta vengono molto velocemente dilavati dalle forti piogge, e così i patogeni, in particolare i funghi, riescono a entrare nella pianta provocando problemi sia vegetativi sia produttivi. Si vede come il grappolo sia stato attaccato da peronospora larvata, portando al disseccamento totale e a una perdita significativa della produzione.»
«Speriamo ora che la stagione si risollevi, che tornino sole e caldo, facilitando il nostro lavoro di controllo delle malattie fungine all’interno del vigneto e permettendo di portare a maturazione fino alla vendemmia le parti produttive rimaste dopo questo attacco molto importante.
Per quanto riguarda la gestione del suolo quest’anno, essendoci molta umidità, l’erba cresce molto velocemente, richiedendo continui passaggi di sfalcio. La forte vigoria delle piante richiede numerosi interventi di pulizia della vegetazione in eccesso, togliendo foglie intorno al grappolo per mantenere una buona areazione e rimuovendo le femminelle per favorire un corretto sviluppo e una buona maturazione.»
Marianna Natale è giornalista e comunicatrice specializzata nel settore enogastronomico; WSET level 2, sommelier Ais, Donna del Vino, collabora con testate locali e nazionali.