L’intervista è stata registrata il 10 agosto 2023 presso l’azenda Marco Capra a Santo Stefano Belbo (CN).
Marco Capra, ci ha portato a bordo del suo trattore nelle vigne dove nascono lo chardonnay e il pinot nero della sua Alta Langa “Sei Tremenda“.
“Siamo in regione Quassi in una vigna di tre ettari e mezzo, dove coltiviamo Chardonnay, Nascetta, Moscato e anche qualche filare di Dolcetto.” racconta Marco. “Crediamo molto nel Dolcetto, perché è un vitigno storico di queste colline. Tuttavia, il cuore di questa vigna è lo Chardonnay, dedicato al nostro metodo classico Alta Langa.”
I filari si trovano a un’altitudine di circa 350 metri, con una buona escursione termica tra giorno e notte. “Da qui possiamo dominare la città di Canelli e ammirare il paesaggio di Santo Stefano Belbo. È un territorio ideale per i vini bianchi, grazie al microclima unico: non siamo lontani né dalle montagne né dal mare, e questo si riflette nei nostri vini, sia in termini di aromaticità che di struttura.
Il nuovo Alta Langa Rosé 100% Pinot Nero è in affinamento sui lieviti e sarà in commercio dal prossimo autunno. Anche per noi è una scoperta: vedremo che prodotto uscirà dopo la prima sboccatura.”
Parlando della Nascetta, Marco aggiunge: “È un vitigno a cui siamo molto affezionati, semi-aromatico che si presta a essere bevuto fresco, ma che dà il meglio di sé dopo qualche anno di bottiglia. Abbiamo recentemente aperto bottiglie del 2008 e del 2009, e devo dire che le emozioni sono state davvero forti.“