L’intervista è stata registrata a fine aprile 2023, presso le vigne antistanti la cantina Cascina Barisel di Canelli. Franco ci parla della conduzione dei vigneti e della storia della cantina.
Ci troviamo in una vigna di Moscato che si chiama “La Cappelletta”, proprio in onore della Cappelletta votiva costruita alla fine dell’Ottocento. Franco spiega che il nome del vino “La Cappelletta” in realtà si trova sull’etichetta del Nizza Docg, in quanto prima questa vigna era piantata a Barbera.
Franco lavora full immersion nella vigna, ha due ettari a Canelli e altre vigne a San Marzano Oliveto.
