L’intervista è stata registrata a maggio 2023, presso la cantina Bava di Cocconato e presso la sala degustazione Cocchi per la guida Slow Wine, edizione 2024.
Nella prima parte del video Paolo Bava parla del Nebbiolo direttamente dalla cantina di affinamento; nella seconda parte Giulio Bava racconta le Alta Langa dell’altra azienda di famiglia: la Cocchi.
Laura Norese | Sommelier | Collaboratrice Guida Slow Wine | Donna del Vino del Piemonte
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