Ultimo appuntamento anche per la rassegna “Banchetti Enogastronomici”, frutto della collaborazione tra il Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato, l’Associazione Discepoli di Escoffier e il Comune di Cocconato, che ha coinvolto da febbraio a oggi diversi locali di Cocconato e dintorni: l’Osteria della Pompa, l’Osteria, l’Osteria il Gheub, la Cantina del Ponte e il ristorante Cannon d’Oro.
In programma giovedì 8 maggio alle 20:00 in piazza Cavour (o, in caso di maltempo, nei saloni del Cannon d’Oro) un evento all’insegna della condivisione: cinque cuochi dei ristoranti coinvolti nella rassegna prepareranno un piatto ciascuno, lavorando fianco a fianco per un menu che celebra le eccellenze del territorio.
In carta: aperitivo del Consorzio, battuta al coltello alla Monferrina, cipolla ripiena, risotto con asparagi, agnolotti tradizionali alla moda dei Cuochi, il Fricandò del Vincitore scelto dai Discepoli Escoffier, la torta di nocciole del Consorzio con zabaione al Vermouth.
I protagonisti della serata
La serata vedrà l’intronizzazione di nuovi Discepoli Escoffier, i cuochi Enrico Macchia e Gianfranco Ceglie, nel segno della continuità e del legame con la grande cucina. Il vincitore della sfida del Fricandò dei Banchetti Enogastronomici sarà intronizzato a sua volta con fascia bianca da Giovane Cuoco.
- Claudio Barisone (presidente nazionale Discepoli d’Auguste Escoffier),
- Franco Bonda (Maestro di Cucina e vicepresidente Piemonte Discepoli d’Auguste Escoffier),
- Beppe Sardi (Maestro di Cucina Escoffier),
- Domenica Tomasi Canovo (Maestra di Cucina Escoffier).
Info e prenotazioni
- Costo della serata: € 35 – vini esclusi.
- Prenotazioni entro lunedì 5 maggio presso il Cannon d’Oro: +39 0141 907794.
Come arrivare in piazza Cavour a Cocconato
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Fonte ufficio stampa iShock, Marianna Natale