Vino Rosso
Colore: rosso rubino anche con riflessi granata.
Gradazione: min 12%, 12.5% per il vigna.
Vitigni: nebbiolo (Spanna) minimo 85%; max 4% Vespolina, Uva Rara (detta anche Bonarda Novarese).
Descrizione: puoi trovare questo vino nelle tipologie
- Ghemme Docg
- Ghemme Riserva Docg
Le uve devono provenire dai territori dei comuni di Ghemme e Romagnano Sesia (in provincia di Novara), e le vigne devono essere impiantante ad un’altitudine compresa tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare. Sull’etichetta può essere riportata la dicitura vigna, se le uve provengono dallo stesso vigneto di almeno 7 anni.
L’invecchiamento minimo del Ghemme è di 34 mesi di cui 18 in contenitori di legno, per la tipologia riserva il vino deve riposare come minimo 46 mesi, di cui 24 in legno.
Sentori: viola, frutti rossi, spezie.
Abbinamento: si accosta bene piatti di carne importanti come arrosti, brasati, stufati.
