Vino Rosso
Colore: dal rosso rubino intenso al rosso granato con l’invecchiamento.
Gradazione: min 12%; 12.5% per il riserva.
Vitigni: Barbera dal 90 al 95%; Freisa e Grignolino massimo 10%.
Descrizione: possiamo trovare questo vino nelle tipologie
- Gabiano Doc
- Gabiano Riserva Doc
questo vino rosso si può produrre nelle colline dei comuni di Gabiano e Moncestino in provincia di Alessandria (comune non distante da Casale Monferrato). La tipologia riserva deve sottostare ad un periodo di invecchiamento minimo di 2 anni.
Sentori: frutti rossi, frutta matura, amarena, marasca, spezie.
Abbinamento: primi piatti col pomodoro, piatti di carne, salumi, agnolotti.
