Vino Rosso
Colore: rosso rubino con riflessi aranciati
Gradazione: min 11.0% – per la versione superiore min 11.5%
Vitigni: Freisa 100%. Può essere amabile, secco, frizzante o spumante.
Descrizione: Questo vino viene prodotto principalmente nell’area a nord di Asti, in circa 40 comuni. Era uno dei vini preferiti del re Vittorio Emanuele II (primo re d’Italia). La versione superiore ha un grado alcolico più elevato. Puoi trovare la Freisa anche in versione spumante. Questo vino a differenza di quello di cui ti ho appena parlato può essere amabile o dolce. La zona di produzione rimane la stessa.
Sentori: Questo vino è profumato e fruttato, fra i suoi sentori troverai il lampone, la mora e la confettura di frutta (pesca, marasca).
Abbinamento: E’ un vino che si abbina perfettamente con un piatto di salumi, e con i formaggi. Provalo con il formaggio Bra Stagionato. Il superiore accompagna bene secondi piatti importanti come l’agnello in umido. E’ un vino che si abbina con i dolci. La versione dolce si abbina con la crostata di ciliegie, oppure con una charlotte alle fragole o con le favolose pere al vino e cannella che troverai in molti ristoranti della zona.
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