Vino Rosso
Colore: rosso rubino.
Gradazione: min 12%; 12.5% per il riserva.
Vitigni: nebbiolo (Spanna) minimo 50% – 70%; Uva Rara (Bonarda Novarese) e Vespolina fino a un massimo del 50%; ammesso un 10% di uve rosse non aromatiche idonee alla coltivazione in Piemonte.
Descrizione: puoi trovare questo vino nelle tipologie
- Fara Doc
- Fara Riserva Doc
È un vino raro proveniente dal nord del Piemonte, che può essere prodotto nei soli comuni di Fara e Briona in provincia di Novara.
I terreni dove sono coltivati i vigneti devono essere a giacitura collinare con un’altitudine compresa tra i 180 e i 330 metri.
L’invecchiamento minimo è di 22 mesi (di cui 12 in legno), per la tipologia riserva il vino deve riposare come minimo 34 mesi (di cui 20 in legno).
Se in etichetta trovi la menzione “vigna” il vigneto deve avere un’età minima di 5 anni e il vino deve avere un grado alcolico minimo di 12.5%.
Sentori: viola, frutti rossi, spezie.
Abbinamento: piatti di carne, brasato, arrosto.
