Il vitigno più famoso del Canavese | infografica.
Questo vitigno a bacca bianca viene coltivato principalmente in Piemonte soprattutto in provincia di Torino nella zona del Canavese. Lo troviamo anche nelle province di Biella e Novara.
La Docg più importante e più conosciuta è l’Erbaluce di Caluso, un vino che troviamo in versione spumante, secca e passita.
Per assaggiarne diverse tipologie ti consiglio di visitare l’Enoteca Regionale dei vini della provincia di Torino, che si trova nel centro storico del borgo di Caluso (TO). Qui potrai trovare diversi vini piuttosto rari della zona del Canavese, della Collina Torinese, della Valsusa.
Vuoi conoscere meglio i vini del Canavese? Ecco qui una carrellata.
Le fonti
- catalogo viti: Erbaluce
- Guida ai vitigni d’Italia di Slow Food Editore
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