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Dolcetto di Diano d’Alba Docg

 Vino Rosso

dolcetto-diano-alba

Colore: rosso rubino

Gradazione: min 11.5% e 12% per il superiore

Vitigni:  dolcetto 100 %

Descrizione: quando lo berrai ti chiederai “Perché si chiama dolcetto se di dolce non ha nulla?”

Perché l’acino dell’uva è dolce, succoso e acido.

Il vino dolcetto invece è secco, tannico e poco acido. In etichetta potrai trovare anche il nome Diano d’Alba Docg che è il nome dell’unico comune dove è prodotto.

Inoltre, sempre sull’etichetta, potrai trovare anche una menzione geografica aggiuntiva, se le uve sono raccolte nello stesso vigneto iscritto al registro dei vigneti autorizzati.

 

Sentori: violetta, frutti rossi, spezie, legno (a seconda delle scelte del produttore). Il vino può essere affinato in contenitori di acciaio, vetroresina o legno a discrezione del produttore. La tipologia superiore deve invecchiare come minimo 10 mesi.

verduno-pelaverga-sentori

Abbinamento:  Puoi abbinarlo a primi piatti della tradizione, formaggi semistagionati o salumi.

verduno-pelaverga-abbinamenti

  • Scarica la scheda del Dolcetto di Diano d’Alba Docg
  • Ti è piaciuta questa scheda? Scarica gratuitamente la guida ai vini delle Langhe – parte II

Link Utili

  • Disciplinare di Produzione dei Vini a Denominazione di Origine Controllata “Dolcetto di Diano d’Alba”

Vini delle Langhe

Autore:

Laura Norese | Sommelier | Collaboratrice Guida Slow Wine | Donna del Vino del Piemonte

© Laura Norese | Acqui Terme | Piemonte P.I. 02150890065 - lauranorese@viniepercorsipiemontesi.com

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