Uva che produce ottimi vini soprattutto nella parte orientale del Piemonte.
Cresce in tutto il Piemonte e in molte altre regioni come la Lombardia, l’Emilia Romagna (soprattutto i colli piacentini) e il Veneto. Il suo acino è di colore turchino e presenta un abbondante strato di pruina.
In Piemonte le zone di elezione sono i Colli Tortonesi, il Vercellese e il Novarese.
Attenzione alla confusione: in Oltrepo’ Pavese da origine al vino Bonarda (che non ha nulla a che vedere con la Bonarda Piemontese!).
Rientra nel disciplinare di molte Doc e IGT. Ecco alcuni vini dove compare con un minimo del 80%:
- Bonarda dell’Oltrepo’ Pavese Doc
- Cisterna d’Asti Doc
- Colli Tortonesi Croatina Doc
- Colline Novaresi Croatina Doc
- Coste della Sesia Croatina Doc
Vitigno Italiano
Grafica di Laura Norese
Le fonti
- catalogo viti: Croatina
- Guida ai vitigni d’Italia di Slow Food Editore
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