Vino Rosso
Colore: rosso più o meno intenso.
Gradazione: min 11%; 11.5% se vigna.
Vitigni: Croatina minimo 85%; altri vitigni a bacca rossa, non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.
Descrizione: vino che si produce nelle province di Biella e Vercelli (solo in collina), negli stessi comuni degli altri vini con denominazione Coste della Sesia. L’uva croatina conferisce al vino pronta bevibilità. I vini di solito esprimono le migliori caratteristiche nei primi anni di vita, anche se non mancano le eccezioni.
Sentori: frutti rossi, spezie.
Abbinamento: salumi tipici, primi piatti.
