Anche quest’anno il Consorzio Alta Langa sarà presente alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba , giunta alla sua 92ª edizione.
L’Alta Langa Docg si conferma Official Sparkling Wine della manifestazione che andrà in scena dall’8 ottobre al 4 dicembre 2022.
“Anno dopo anno lavoriamo per consolidare ed esaltare il legame tra Alta Langa Docg e Tartufo Bianco d’Alba – commenta la presidente del Consorzio, Mariacristina Castelletta -: un matrimonio di gusto e di intenti, in cui l’impegno comune è quello di promuovere al meglio queste due eccellenze in Italia e nel mondo”.
Alte bollicine piemontesi e Cooking Show
Ogni fine settimana nella Sala Beppe Fenoglio, all’interno del Cortile della Maddalena e adiacente il Mercato mondiale del Tartufo, le alte bollicine piemontesi accompagneranno i piatti dei Cooking Show alla scoperta dei segreti di grandi chef della cucina nazionale ed internazionale.
Le portate, create per l’occasione, avranno come protagonista il Tartufo Bianco d’Alba.
In abbinamento sarà servito l’Alta Langa Docg dei produttori del Consorzio Alta Langa nel nuovo e iconico calice “Terra”, progettato da Italdesign e realizzato dai maestri del cristallo di Collevilca.
Gli chef che si alterneranno ai fornelli durante i Cooking Show
- Gabriele Boffa Locanda Sant’Uffizio – Enrico Bartolini;
- Flavio Costa Ristorante 21.0;
- Francesco Marchese Ristorante Fre – Réva Resort;
- Federico Gallo Locanda del Pilone;
- Pasquale Laera Ristorante Borgo Sant’Anna;
- Giancarlo Morelli Pomiroeu;
- Massimiliano Musso Ristorante Albergo Cà Vittoria;
- Cristina Bowerman Glass Hostaria;
- Michelangelo Mammoliti La Rey Natura, Il Boscareto Resort & Spa;
- Eugenio Boer Ristorante Bu:r;
- Enrico Marmo Balzi Rossi;
- Chiara Pavan e Francesco Brutto Ristorante Venissa;
- Fabio Ingallinera Ristorante Il Nazionale;
- Ugo Alciati Guido Ristorante;
- Walter Ferretto Il Cascinalenuovo;
- Maurizio Bufi Ristorante Il Fagiano, Grand Hotel Fasano;
- Raffaele Lenzi Ristorante Al Lago;
- Chicco e Bobo Cerea Da Vittorio;
- Antonella Ricci e Vinod Sookar;
- Dennis Cesco Ristorante Damà – Relais Villa d’Amelia;
- Davide Palluda All’Enoteca;
- Luigi Taglienti Ristorante Io Luigi Taglienti;
- Andrea Larossa Andrea Larossa Ristorante;
- Andrea Berton Ristorante Berton;
- Katia Maccari Ristorante I Salotti – Villa Il Patriarca;
- Christian Mandura Unforgettable;
- Caterina Ceraudo Ristorante Dattilo;
- Gennaro Esposito Ristorante Torre del Saracino;
- Giuseppe d’Errico La Madernassa Ristorante & Resort;
- Davide Oldani D’O, Paolo Griffa Grand Hotel Royal e Golf;
- Stefano Sforza Ristorante Opera;
- Damiano Nigro Palas Cerequio;
- Giorgio Pignagnoli Ristorante Nove – Villa della Pergola;
- Davide Caranchini Ristorante Materia.
Alta Langa Docg e Cene Insolite
Anche nel corso delle Cene Insolite, cene d’eccellenza cucinate da prestigiosi cuochi stellati, così nominate perché si svolgono in luoghi non solitamente utilizzati per la cucina, l’Alta Langa Docg sarà servito ai commensali in abbinamento con i piatti di grandi chef del panorama nazionale e internazionale che incontrano il Tartufo Bianco d’Alba:
- Ugo Alciati
9 ottobre in Sala Beppe Fenoglio per il Centenario di Beppe Fenoglio - Cristina Bowerman
21 ottobre al Castello di Perno - Paolo Casagrande
28 ottobre al Teatro Busca di Alba - Federico Zanasi
1° novembre al Teatro Busca di Alba - i fratelli Cerea
4 novembre al Teatro Busca di Alba - Fabrizio Mellino
5 novembre al Teatro Busca di Alba.
Infine, l’Alta Langa Docg si potrà degustare all’interno della Grande Enoteca della Fiera.
Fonte: Ufficio Stampa
