Vino Rosso
Colore: rosso più o meno intenso.
Gradazione: min 11%; 11.5% per il vigna.
Vitigni: Vespolina minimo 85%; altre uve rosse non aromatiche idonee alla coltivazione in Piemonte.
La Vespolina è un’uva autoctona delle Colline Novaresi. Il composto rotundone conferisce a questo vino note speziate che ricordano il pepe nero. Il vino ha un’ottima acidità e una personalità spiccata.
Descrizione: vino rosso dell’alto Piemonte, prodotto in collina in diversi comuni della provincia di Novara (gli stessi comuni di tutti i vini che appartengono alla Doc Colline Novaresi).
Sentori: fiori rossi, frutti rossi, ciliegia, spezie, pepe nero.
Abbinamento: salumi tipici delle colline novaresi o dell’Oltrepo’ Pavese, primi piatti.
