Vino Rosso
Colore: rosso più o meno intenso.
Gradazione: min 11%; 11.5% per il vigna.
Vitigni: uva rara (bonarda novarese) minimo 85%; altre uve rosse non aromatiche idonee alla coltivazione in Piemonte.
Descrizione: un vino da bere giovane, prodotto in terreni collinari in vari comuni della provincia di Novara (altitudine tra i 180 e i 550 metri sul livello del mare).
Sentori: fiori rossi e frutti rossi.
Abbinamento: salumi tipici delle colline novaresi o dell’Oltrepo’ Pavese, primi piatti.