Vino Bianco
Colore: giallo paglierino o giallo dorato più o meno intenso;
Gradazione: 11,0 % min, di cui svolto 5%
Vitigni: moscato bianco di Canelli 100%
Descrizione: il moscato è un’uva aromatica adattissima alla produzione di vini dolci. Sui terreni dei colli tortonesi in provincia di Alessandria il moscato bianco si esprime molto bene.
Quest’uva infatti, pur essendo coltivata in tutta Italia, sulle colline del Piemonte nelle province di Asti, Alessandria e Cuneo da i suoi risultati migliori. Il luogo per eccellenza di coltivazione di quest’uva è Canelli (in provincia di Asti).
Sentori: Fiori bianchi, erbaceo, sambuco, acacia.
Abbinamento: Formaggi stagionati, crostata di frutta, pasticceria secca, paste con la crema.
