Carema DOC, Abbinamenti, Sentori

guida ai vini del Piemonte

Carema DOC

  • erbaluce-di-calusoVino Rosso

 

Colore: rosso rubino
Gradazione: min 12,00 %
Vitigni: Nebbiolo (min 85%); altri vitigni a bacca rossa autorizzati dalle province di Torino, Vercelli e Biella (max 15%)
Tipologie aggiuntive: riserva

 

Descrizione: il Carema DOC è un rosso di montagna dai sentori e dal sapore molto particolare. Le uve con cui è vinificato sono coltivate su terrazze sorrette da piloni posti su muretti a secco. Girare fra le vigne di Carema è un esperienza davvero affascinante.

 

Sentori: frutti di bosco, spezie.

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Abbinamento: Lo puoi gustare con la pasticceria secca, la frutta secca, con i torcetti del Canavese e con lo zabaglione. Questo vino si sposa benissimo anche con formaggi dal sapore un po’ forte come il gorgonzola e il roquefort e con il patè.
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