Il 20 settembre 2022 al Castello di Grinzane Cavour, avrà luogo l’evento “Tuber Primae Noctis” alla presenza degli ospiti della Global Conference on Wine Tourism.
Il brindisi di inaugurazione della stagione della “cerca” del Tartufo Bianco d’Alba – dopo il periodo di fermo biologico – sarà celebrato con le Alte Bollicine Piemontesi. L’Alta Langa Docg sarà anche quest’anno Official Sparkling Wine della 92^ ed. della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba in programma dall’8 ottobre e fino al 4 dicembre.
La stagione della “cerca” del Tartufo Bianco d’Alba
A partire dal primo minuto del 21 settembre e sino al 31 gennaio, in Piemonte, sarà infatti possibile in base alla legge regionale procedere alla “cerca”, attività iscritta dallo scorso anno nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.
Da quel momento il Tartufo Bianco d’Alba farà il suo ingresso anche in ristoranti, mercati e negozi.
“L’Alta Langa è il naturale protagonista del brindisi al primo giorno di cerca in occasione di Tuber Primae Noctis, evento che il Consorzio ha collaborato a ideare e strutturare – commenta Mariacristina Castelletta, presidente del Consorzio Alta Langa –. Quella che ci apprestiamo a celebrare allo scoccare della mezzanotte tra il 20 e il 21 settembre, è una data importante per informare tutti gli estimatori sul calendario ufficiale di consumo e di acquisto del Tuber magnatum Pico”.
La festa coinvolge, insieme al Consorzio Alta Langa, l’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, l’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero, il Centro Nazionale Studi Tartufo e l’Unione delle Associazioni Trifulau Piemontesi.
Questo speciale capodanno piemontese marca l’inizio della stagione autunnale, fornisce l’occasione per riflettere su questo frutto prezioso e insostituibile delle nostre terre – che ha dei tempi che vanno rispettati, stagioni che gli appartengono -, come anche sul ruolo di chi lo cerca e su quello di chi ne appura il valore.
L’attività del Consorzio in questi anni ha puntato a mettere in luce lo stretto legame tra Alta Langa DOCG e Tartufo Bianco d’Alba dall’inizio alla fine, dalla terra alla tavola: con il Centro Nazionale Studi Tartufo è stato avviato lo scorso anno un progetto di sensibilizzazione dei soci del Consorzio per dedicare una porzione di terreno alla piantumazione di alberi simbionti del tartufo, per favorire buone pratiche di sviluppo e mantenimento delle tartufaie sul territorio delle colline alte di Langa.
Fonte Ufficio Stampa.
