Canavese Rosso DOC, Abbinamenti, Sentori

guida ai vini del Piemonte

Canavese Rosso DOC

  • erbaluce-di-calusoVino Rosso

 

Colore: rosso rubino
Gradazione: min 10,50 %
Vitigni: Nebbiolo e/o Barbera e/o Bonarda e/o Freisa e/o Neretto (min 60%);
altri vitigni non aromatici autorizzati dalle province di Torino, Vercelli e Biella (max 40%).

 

Descrizione: Il Canavese è un ottimo rosso fruttato e speziato, ottenuto con le uve tipiche della zona. Esiste anche nella versione novello.

 

Sentori: frutta rossa (mora, lampone, ribes, marasca) e spezie (pepe nero).

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Abbinamento: Si abbina bene con la pasta all’uovo e primi piatti. Provalo con la selvaggina, con gli insaccati o con i formaggi stagionati.
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