Un vitigno aromatico del Piemonte | infografica
Il Brachetto è un vitigno aromatico che si trova in Piemonte, soprattutto nella zona di Acqui Terme.
Il suo acino ha un colore blu-nero o nero – violaceo.
Questa uva ci regala:
- vini dolci
- vini frizzanti
- spumanti dolci e secchi
- ottimi passiti
Nel 2018 è nato l’Acqui Docg Rosé uno spumante brut prodotto proprio da uve brachetto. Una versione diversa e interessante: da provare.
Dove cresce?
Monferrato e Langhe
Uva autoctona del Piemonte
Le fonti
- Catalogo Viti: Brachetto
- Guida ai vitigni d’Italia di Slow Food Editore
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Link utili
Acqui Wine Days: la manifestazione dove assaggiare il brachetto in tutte le sue declinazioni. Spumante, tappo raso, secco, rosato, spumante rosé.
