Un vitigno del nord del Piemonte | infografica.
Oggi parliamo di un vitigno piemontese diffuso soprattutto nel nord del Piemonte.
Attenzione a non confonderlo con il vitigno Croatina che in alcune zone (come per esempio nell’Alessandrino) viene chiamato Bonarda.
Il Piemonte è veramente una zona dalle “risorse vinicole” inesauribili.
La bacca di quest’uva è di colore blu tendente al nero.
La troviamo in modo particolare in provincia di Torino soprattutto nella zona di Chieri, nel Pinerolese, in Valsusa e nel Canavese.
È un vitigno che viene spesso usato in combinazione con altre uve per rendere il vino meno acido e meno tannico.
Le fonti
- catalogo viti: Bonarda Piemontese
- Guida ai vitigni d’Italia di Slow Food Editore
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