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Boca Doc

 Vino Rosso

Colore: rosso rubino con riflessi granata.

Gradazione: min 12%, 12.5% per il Boca riserva con menzione “vigna”.

Vitigni: nebbiolo (Spanna) minimo 70% – 90%; Vespolina e Uva Rara (detta anche Bonarda Novarese) da sole o congiuntamente fino a un massimo del 30%.

Descrizione: puoi trovare questo vino nelle tipologie

  • Boca Doc
  • Boca Riserva Doc

Un vino del nord del Piemonte.

vino Boca Doc

Le uve devono provenire dal comune di Boca (in provincia di Novara) o da alcune zone dei comuni di Maggiora, Cavallirio, Prato Sesia e Grignasco. I terreni sono tutti collinari e le vigne devono essere impiantate ad un’altitudine compresa tra i 300 e i 550 metri.

L’invecchiamento minimo del Boca è di 34 mesi di cui 18 in legno, per la tipologia riserva il vino deve riposare come minimo 46 mesi, di cui 24 in legno.

I terreni di Boca e dei comuni limitrofi sono di origine morenica con una composizione mista di argilla, sabbia, ciottoli di granito, porfido e sfaldature di rocce dolomitiche.

Sentori: viola, frutti rossi, spezie.

Abbinamento:  si accosta bene con piatti di carne di pollo, vitello, maiale, ma anche con primi piatti importanti.

Link Utili

  • Disciplinare di Produzione dei Vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita “Boca”

Nord del Piemonte

Autore:

Laura Norese | Sommelier Fisar | Collaboratore Guida Slow Wine | Assaggiatore Onav

© Laura Norese | Acqui Terme | Piemonte P.I. 02150890065 - lauranorese@viniepercorsipiemontesi.com

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