Barolo Chinato DOCG - sentori, abbinamenti

guida ai vini del Piemonte

Barolo Chinato DOCG

  • Barolo Chinato DOCG Vino Rosso

Colore: rosso granato
Gradazione: min 16.0%
Vitigni:  Nebbiolo 100% unicamente delle varietà Michet, Lampia e Rosè. E’ prodotto negli stessi comuni di produzione del Barolo DOCG.

 

Descrizione: Se fossi vissuto in Piemonte più di 100 anni fa, avresti usato questo vino aromatizzato come “medicinale” contro il raffreddore e altri piccoli malanni. Fu proprio il farmacista Giulio Cappellano che mescolò il Barolo con zucchero, alcol etilico e una miscela di spezie come la corteccia di China calisaia, la radice del rabarbaro e della genziana e i semi di cardamomo. Venne commercializzato per la prima volta da Giulio Cocchi. Oggi il Barolo Chinato viene ancora prodotto negli stessi comuni di produzione del Barolo ed è anche lui una DOCG.

 

Sentori: china, rabarbaro, spezie, confettura

sentori del Barolo Chinato

Abbinamento: E’ uno dei pochi vini che si abbina bene con i dolci al cioccolato. Puoi anche servirlo come punch con una scorza di arancia.

abbinamenti barolo chinato

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