Vino Rosso
Colore: rosso rubino più o meno intenso.
Gradazione: minimo 12% – 11.5% per il barbera frizzante
Vitigni: Barbera minimo 85% + per il restante 15% si possono usare le uve Freisa, Grignolino e Dolcetto.
Descrizione: questo vino rosso si può produrre in molti comuni del Monferrato in provincia di Alessandria e di Asti.
Attenzione se cercavi il vino Barbera del Monferrato Superiore Docg c’è qualche differenza, scoprila cliccando sulla scheda vino.
Questo vino ha due tipologie:
- Barbera del Monferrato
- Barbera del Monferrato frizzante
Anche questo è un vino di collina e le viti devono essere coltivate a quote inferiori ai 650 mslm.
In etichetta (ma solo sul vino secco e non su quello frizzante) possiamo trovare la dicitura vigna, se le uve provengono tutte dallo stesso vigneto di età non inferiore ai 7 anni.
Sentori: frutti rossi, mirtillo, mora, viola, spezie.
Abbinamento: salumi della tradizione piemontese, formaggi mediamente stagionati, antipasti piemontesi, ravioli al plin, pasta al sugo.
