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Barbera d’Alba Doc

 Vino Rosso

barbera d'Alba

Colore: rosso rubino

Gradazione: min 12% – 12.5% per il superiore – 12.5 per il superiore vigna

Vitigni:  barbera (85%-100%) + nebbiolo (0-15%)

 

Descrizione: La Barbera è un uva ricca di acidità e poco tanica. Con l’invecchiamento si evolvono i profumi e il vino diventa meno floreale e più speziato. Se trovi in etichetta la dicitura “Superiore” vuol dire che la gradazione alcolica minima prevista dal disciplinare di produzione è maggiore (rispetto ad una bottiglia che non riporta l’indicazione). Questo vino migliora se lo lasci in bottiglia per qualche anno.

 

Sentori: violetta, frutti rossi, spezie, legno. L’invecchiamento minimo previsto è di 12 mesi, di cui 4 devono essere fatti in contenitori di legno, per gli altri mesi la scelta dei contenitori (acciaio, cemento, vetroresina, legno) è a discrezione del produttore.

barbera-alba

Abbinamento:  Puoi abbinarlo a piatti di carne, arrosti, bollito misto, formaggi stagionati.

verduno-pelaverga-abbinamenti

  • Scarica la scheda del Barbera d’Alba Doc
  • Ti è piaciuta questa scheda? Scarica gratuitamente la guida ai vini delle Langhe – parte II

Link Utili

  • Disciplinare di Produzione dei Vini a Denominazione di Origine Controllata “Barbera d’Alba”

Vini delle Langhe

Autore:

Laura Norese | Sommelier | Collaboratrice Guida Slow Wine | Donna del Vino del Piemonte

© Laura Norese | Acqui Terme | Piemonte P.I. 02150890065 - lauranorese@viniepercorsipiemontesi.com

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