Barbaresco DOCG - sentori, abbinamenti

guida ai vini del Piemonte

Barbaresco DOCG

  • Barbaresco DOCG Vino Rosso

Colore: rosso rubino intenso
Gradazione: min 12.5%
Vitigni:  Nebbiolo 100% unicamente delle varietà Michet e Lampia.

Descrizione: Questo vino è famoso in tutto il mondo. È possibile produrlo solo in 3 comuni della provincia di Cuneo: Barbaresco, Neive e Treiso e nella frazione di San Rocco Seno d’Elvio (frazione del comune di Alba). L’uva usata per questo vino è nebbiolo al 100%, unicamente delle varietà Lampia e Michet. Il Barbaresco deve invecchiare come minimo per 26 mesi di cui almeno 9 in contenitori di legno.

 

Sentori: Violetta, frutti di bosco, spezie

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Abbinamento: Puoi abbinarlo con primi piatti tipici delle Langhe conditi con il famoso tartufo bianco di Alba, o con i funghi porcini. Ma anche con l’arrosto o con piatti di carne sostanziosi.

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