Una serata didattica a cura della Banca del Vino, da Mirko Sciutto a La Bollina di Serravalle Scrivia (AL). Protagonisti la produttrice Laura BOATTI insieme all’enologo Stefano TORRE della cantina Monsupello con i pluripremiati spumanti metodo classico dell’Oltrepò Pavese.
Evento organizzato da Laura Norese, coordinatrice sede itinerante di Banca del Vino e collaboratrice della guida Slow Wine.
Il programma con 6 vini e due abbinamenti
Ore 20 – Accoglienza con calice di benvenuto
- Riesling Provincia di Pavia IGP 2024
Ore 20.30 – Antica Tartrà Piemontese
- Nature (Pinot Nero 90% e 10% Chardonnay, min 28 mesi)
- Brut (Pinot Nero 90% e 10% Chardonnay, min 30 mesi)
A seguire intermezzo didattico con lo spumante dal prestigioso vigneto Ca’ del Tava con i racconti di Laura BOATTI e dell’enologo Stefano TORRE
- Oltrepò Pavese Met. Cl. Brut Cuvée Ca’ del Tava (Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%, min 70 mesi)
Gnocchi ai formaggi con
- Brut Millesimato 2018 (Pinot Nero 90% e 10% Chardonnay)
- Brut Rosé (Pinot Nero 100%, min 30 mesi)
Dolce sorpresa finale
Qualche info in più sulla cantina Monsupello
La famiglia Boatti produce vini bianchi, rossi, rosati e dolci e diverse tipologie di prestigiose e raffinate bollicine metodo classico dell’Oltrepò Pavese dai lunghi affinamenti sui lieviti, apprezzate in tutta Italia e all’estero.
Tra le ripide colline di Torricella Verzate, Oliva Gessi e Mornico in provincia di Pavia, Laura e il fratello Pierangelo si prendono cura delle viti, piantate su suoli gessosi e calcarei, di Pinot Nero e Chardonnay da cui producono gli eleganti spumanti Monsupello.