Asti Spumante DOCG – Metodo Classico
Vino Bianco Spumante
Colore: giallo paglierino o dorato
Gradazione: Min 12,0% (di cui svolti Min 7 % Max 9 %)
Vitigni: Moscato Bianco 100%
Descrizione: Prodotto in tutta la provincia di Asti, e in vari comuni delle province di Cuneo e Alessandria. Questo vino è prodotto con la tecnica della rifermentazione in bottiglia e ha una lavorazione più lunga e complessa rispetto al metodo Charmat o Martinotti. E’ infatti più raro e più costoso. Le bollicine dello spumante metodo classico sono molto più piccole e persistenti rispetto a quelle del “collega” Charmat.
Attenzione in etichetta puoi trovare sia la dicitura Asti DOCG sia Asti Spumante DOCG.
Sentori: crosta di pane, frutta esotica, miele, salvia.
Abbinamento: Provalo con una torta paradiso o con una torta millefoglie. Il suo sapore dolce ed aromatico si abbinerà perfettamente a questi dessert.
