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Alba DOC e Alba Doc Riserva

 Vino Rosso

alba doc

Colore: rosso rubino tendente al granato

Gradazione: min 12,5%

Vitigni:  Nebbiolo minimo 70 – 85%  Barbera 15 – 30 % Max 5% di altre uve a bacca rossa del Piemonte (non aromatiche)

 

Descrizione:  Questa DOC, è stata creata nel 2010 per permettere la produzione di un vino DOC anche nelle zone dove non è permessa la produzione di Barolo, Barbaresco o Roero.

Infatti è consentito produrre il vino “Alba DOC” in ben 44 comuni della provincia di Cuneo. In realtà è molto difficile da trovare, in quanto con le stesse uve è possibile produrre vini DOC con denominazioni più conosciute e famose, come per esempio il Langhe Nebbiolo (vedi foto qui a fianco). La decisione è a discrezione del produttore in questi casi.

Esiste la tipologia Riserva che ha un periodo di invecchiamento più lungo (23 mesi di cui 12 in legno).

Sentori: mora, marasca, violetta, spezie

Abbinamento:  Puoi abbinarlo con secondi piatti come carne in umido, arrosti rossi, selvaggina.

Abbinamento cibo vino Alba doc

  • Scarica la scheda dell’Alba DOC
  • Ti è piaciuta questa scheda? Scarica gratuitamente la guida ai vini delle Langhe – parte I

Link Utili

  • Disciplinare di Produzione dei Vini a Denominazione di Origine Controllata “Alba”

Vini delle Langhe

Autore:

Laura Norese | Sommelier | Collaboratrice Guida Slow Wine | Donna del Vino del Piemonte

© Laura Norese | Acqui Terme | Piemonte P.I. 02150890065 - lauranorese@viniepercorsipiemontesi.com

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